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中国素食烹饪大师

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许中秋
,男,阿昌族,一九六八年十一月落地,海南黄冈人。中夏族民共和国素食烹饪大师,现任江苏平遥又见文化园核心酒馆(菩提舍)素膳馆厨中将。
从一九八六年启幕步入餐饮行当现今,他技术完善,阅历深广,明白素食的烹饪研究开发,又不囿于素食工夫,专长把任何闻名菜系之优异溶于素食之中,对客家菜、冀菜、闽菜及西餐、小吃的创造也会有较高造诣。集思广益,敢于新故代谢,制作菜肴刀功细,口味佳,讲究真本实料,火功到家。他拟定的代表名菜有黑松露粉翠豆腐糕、养身竹荪扒菜胆、碟恋羊肚菌、极品百灵菇等种类。
1989年~1995年在黄龙场正街商旅学徒;1994年~1998年在香水之都首都飞机场皇龙美味的食物城任厨上校;一九九七年~1996年在法国首都王府井金钱豹中餐任厨准将;两千年~二零零六年在琼海市凯宾斯基中餐任素食厨中校;二〇〇七年~二零一二年在东京市荣尊国际俱乐部任素食厨少将;2015年~二零一七年一月在新加坡老木料(集会场地)任素食Vegetarian diet行政总厨;现任湖北平遥又见文化园主旨旅社(菩提舍)素膳馆厨少校。
二〇一八年四月出于许八月节同志在吃素文化工夫方面包车型客车功力,被中华夏族民共和国烹饪文化主旨赋予“中夏族民共和国素食烹饪大师”荣誉称号,并发布了申明。  

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黑松露粉翠水豆腐糕
特点:外酥内嫩,加强肌体免疫性力。
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清心竹荪扒菜胆
特点:回味淡香,补气养阴。
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碟恋羊肚菌
特征:淡香和胃,消化吸取,理气,除热。
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最棒百灵菇
特征:咸香爽口,利尿清热。
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(小编:大贺)

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